Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε ο Αποκριάτικος χορός της ΘΡΑΚΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣ  Ν.ΣΕΡΡΩΝ στην αίθουσα δεξιώσεων ΠΕΤΡΟΣ & ΜΕΝΙΑ στο Ψυχικό Σερρών το Σάββατο 1 Μαρτίου 2008.
   Η αίθουσα ήταν κατάμεστη από τους επίσημους προσκεκλημένους, γονείς των χορευτών, μέλη του Συλλόγου και τους φίλους τους οι οποίοι διασκέδασαν μέχρι το πρωί με το Θρακιώτικο μουσικό συγκρότημα ΟΔΡΥΣΕΣ.
Η εκδήλωση άρχισε με τον χαιρετισμό της Προέδρου κ. Ευσταθοπούλου Ανθούλας, η οποία καλωσόρισε εκ μέρους όλου του Δ.Σ τους παρευρισκόμενους, ευχαριστώντας τους για την μεγάλη συμμετοχή τους Τόνισε ότι η μεγάλη αυτή συμμετοχή αποδεικνύει την αγάπη και την συμπαράστασή τους στον Σύλλογο αλλά και το ενδιαφέρον τους για την πλούσια Θρακιώτικη παράδοση.
    Ακολούθησε η παρουσίαση του Αποκριάτικου εθίμου «ΧΑΣΚΑ» από τα παιδιά της ΘΡΑΚΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣ . Θα πρέπει να τονιστεί ότι οι Απόκριες γιορταζόταν με ξεχωριστή χαρά σ’ όλη την Θράκη. Ο Διόνυσος, ο Θεός της χαράς του κρασιού και του γλεντιού άφησε  στους Θρακιώτες πλούσια κληρονομιά για τις μέρες αυτές. Σ’ όλη την Θράκη, ιδιαίτερα στα χωριά, που οι διασκεδάσεις ήταν περιορισμένες, οι Απόκριες ήταν αφορμή για διασκέδαση πριν αρχίσει η Σαρακοστή. Τα παιδιά συνήθιζαν να κάνουν τη «ΧΑΣΚΑ». Χάσκα ήταν ένα στρογγυλό κομμάτι σουσαμένιος χαλβάς. Τρυπούσαν τον χαλβά στο κέντρο, περνούσαν ένα σπάγκο και τον κρεμούσαν είτε στο ταβάνι ψηλά, είτε από την άκρη μιάς βέργας. Γύριζαν τη βέργα με το χαλβά πάνω από τα κεφάλια των παιδιών, που είχαν τα χέρια τους δεμένα πίσω και προσπαθούσαν να πιάσουν τον χαλβά με το στόμα. Γινόταν ένας μεγάλος ανταγωνισμός γιατί τα παιδιά πηδούσαν, ξεφώνιζαν και γελούσαν στην ώρα που προσπαθούσαν να πιάσουν τον χαλβά. Όποιο παιδί έπιανε το χαλβά χωρίς ζαβολιές ήταν δικός του και τον έτρωγε. Ο χαλβάς αυτός ονομάστηκε «Χάσκα» γιατί τα παιδιά με ανοιχτό στόμα «χάσκοντας» προσπαθούσαν να τον φθάσουν. Στο τέλος προσπαθούσαν να κάψουν το σπάγκο. ‘Αν καιγόταν ολόκληρος ήταν καλό σημάδι. Αντίθετα αν δεν καιγόταν όλος το είχαν για κακό.
     Στη συνέχεια της εκδήλωσης ο χοροδιδάσκαλος κ. Ομηριάδης Αλέξανδρος παρουσίασε τα χορευτικά τμήματα του Συλλόγου που χόρεψαν χορούς της Ενιαίας Θράκης. Παρουσιάστηκε ένα μέρος των χορευτικών τμημάτων του Συλλόγου, 5 από τα 14 χορευτικά τμήματα, τα παιδικά και εφηβικά. 130 περίπου παιδιά ηλικίας 5 έως 17 χρονών, με τις παραδοσιακές φορεσιές της Θράκης ξεσήκωσαν  τους παρευρισκόμενους αποσπώντας το θερμό τους χειροκρότημα.
     Τον χορό τίμησαν με την παρουσία τους οι Βουλευτές του Νομού μας κα Κόλλια-Τσαρουζά Μαρία, κ. Λεονταρίδης Θεόφιλος, κ. Καρυπίδης Αναστάσιος, κ. Κουτμερίδης Ευστάθιος, κ. Πολατίδης Ηλίας, οι Θρακιώτες στην καταγωγοί Εκπρόσωποι του Νομάρχη κ. Πέτκογλου και κ. Μαλαμάκης, ο εκπρόσωπος του Δημάρχου κ. Σημίτας Σίμος, ο Νομαρχιακός Σύμβουλος  και υποψήφιος Νομάρχης κ. Μυτιληναίος και ο πολιτευτής κ. Μηλίδης Θεόδωρος, θρακικής καταγωγής και οι δύο, ο πολιτευτής και πρώην Πρόεδρος τοτ ΕΒΕΣ κ. Χρυσάφης, ο επίτιμος Πρόεδρος της Θρακικής Εστίας κ. Μπιτζίδης Χαράλαμπος, πρόεδροι και εκπρόσωποι των Συλλόγων του «Λυκείου Ελληνίδων Σερρών», Συλλόγου Βλάχω & φίλων «Λαϊλιάς», Ποντίων Επταμύλων «Οι Ακρίτες», «Πανηπειρωτικός Σύλλογος Σερρών», Κρητική Εδελφότητα  Σερρών «Το Αρκάδι», Μουσικό Εργαστήρι Παραδοσιακών χορών «Ο Πύρρος», πολιτιστικός Σύλλογος Θολού, Ν. Πέτρας, Γυναικών Μητρουσίου, Σύλλογος Βαλτερού, Λειβαδιάς Σερρών καθώς και ο Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Ορεστιάδος «ΟΙ ΘΡΑΚΕΣ».
     Ο χορός συνεχίστηκε μέχρι τις πρωινές ώρες αποδεικνύοντας για άλλη μία φορά πόσο γλεντζέδες είναι οι Θρακιώτες. Απέδειξαν ότι είναι οι απόγονου του Διόνυσου, θεού του γλεντιού και του κρασιού και του Ορφέα, θεού της μουσικής.
     Το Δ.Σ της ΘΡΑΚΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣ ΣΕΡΡΩΝ θέλει να ευχαριστήσει τους χοροδιδασκάλους της κ. Ομηριάδη Αλέξανδρο και κα Ανατολάκη Ματένια και όλα τα μέλη της και τους φίλους της που στηρίζουν και βοηθούν τον Σύλλογο Ευχαριστεί τα Μ.Μ.Ε γιατί φροντίζουν μέσω  της ενημέρωσής  των να έχουν  επιτυχία οι εκδηλώσεις  και να γίνονται γνωστές στο ευθύ κοινό Ευχαριστεί όμως ιδιαίτερα τα παιδιά που είναι η ζωή και το μέλλον κάθε Συλλόγου. Συγχαίρει και ευχαριστεί τους γονείς των παιδιών που τα προωθούν για να γνωρίσουν την Θρακιώτικη παράδοση. Γιατί δεν πρέπει να ξεχνάει κανείς ότι τα παιδιά αυτά είναι το μέσον διάδοσης της πολιτιστικής μας κληρονομιάς. Είναι η γέφυρα που θα συνδέσει  το παρόν με το μέλλον.