Με το πρώτο φως του ήλιου, τα παιδιά (όσα ήταν πάνω από 7 χρόνων) στο πόδι. ένα λιτό πρωινό, με σταρένιο ή κριθαρένιο ψωμί, και μετά γραμμή για το σχολείο. Παρέα με τον «παιδαγωγό» ένα δούλο που καθήκον του ήταν να συνοδεύει παντού το παιδί στο σπίτι του «γραμματιστή».
Γραμματιστής ο δάσκαλος που μάθαινε στα παιδιά γραφή, ανάγνωση και αριθμητική. Τα παιδιά σε σκαμνάκια, στα γόνατά τους σκληρές πλάκες από κερί ή κομμάτια παπύρου και πάνω τους με τη μυτερή άκρη ενός ειδικού εργαλείου, της «γραφίδας». Την άλλη άκρη της γραφίδας, που ήταν πλατιά και στρογγυλεμένη, τη για να σβήνουν.