Ποια είναι η σημερινή πραγματικότητα;

Στις επόμενες δεκαετίες, θα χάσουμε περισσότερα παιδιά από τα αποτελέσματα της κακής / επικίνδυνης διατροφής, παρά από τα ναρκωτικά και το AIDS. Αυτά είναι τα εφιαλτικά αποτελέσματα της 5^ης Πανελλήνιας Έρευνας του Ινστιτούτου Καταναλωτών Ελλάδας (ΙΝΚΑ), για τη Διατροφική συμπεριφορά των μαθητών.

Σημαντικό ρόλο στην κακή διατροφική συμπεριφορά των μαθητών έχουν οι εξής παράγοντες:

	Η μη λήψη επαρκούς πρωινού στο σπίτι (ποσοστό 87%)
	Η μη λήψη κολατσιού από το σπίτι (ποσοστό 91%)
	Η αύξηση της κατανάλωσης του έτοιμου φαγητού από το 1984 μέχρι σήμερα κατά 956%, και από το 1993 μέχρι σήμερα κατά 231%.

Οι διατροφικές συνήθειες των Ελληνόπουλων είναι υπεύθυνες για τα περισσότερα προβλήματα υγείας και ανάπτυξής τους. Η υπερκατανάλωση εύκολων τροφών (σνακς κλπ) αρχίζει από την πρώτη νηπιακή ηλικία (77%) και υπερβαίνει το 89% σε μεγαλύτερες ηλικίες (σε καθημερινή βάση).

Οι ευθύνες των γονέων

Η έλλειψη χρόνου αλλά κι άλλοι παράγοντες έχουν ελαχιστοποιήσει τις αντιστάσεις των γονέων στις πιέσεις και τις επιθυμίες των παιδιών τους. Έτσι οδηγούνται σε εύκολες λύσεις, όπως:

	Η αγορά έτοιμων φαγητών με αποτέλεσμα την υψηλή συμμετοχή του κρέατος στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιο και την αντίστοιχη χαμηλή συμμετοχή ψαριού, οσπρίων, φρούτων και λαχανικών.
	Η ανάδειξη της τηλεόρασης ως σημαντικότερου μέσου για να τους «αφήνουν στην ησυχία τους»
	Η μη παρασκευή κολατσιού στο σπίτι

Αποτέλεσμα; …

Το ποσοστό των παχύσαρκων και υπέρβαρων παιδιών στη χώρα μας είναι πολύ υψηλό (7,2% για τα αγόρια και 9,4% για τα κορίτσια).

Άλλη έρευνα του INKA τα αποτελέσματα της οποίας παρουσιάσθηκαν στην ημερίδα Ασφάλειας Τροφίμων στις 16/10/2000, δείχνει:

Προϊόντα που επηρεάζουν περισσότερο το κόστος ζωής

Τρόφιμα – Καπνός Κατοικία Παιδεία Αυτοκίνητο Ένδυση – Υπόδηση Τουρισμός – Ψυχαγωγία Οικιακός εξοπλισμός Υγεία ΔΕΚΟ (ΟΤΕ, ΔΕΗ κλπ.) Διάφορα

59% 41% 31% 23% 23% 20% 12% 11% 10% 13%

Ποσοστό(%) των επιμέρους δαπανών στο σύνολο της δαπάνης

για διατροφή από τα ελληνικά νοικοκυριά:

Αλεύρι, ψωμί, δημητριακά Κρέας Ψάρι Έλαια , λίπη Γαλακτοκομικά, αυγά Όσπρια, πατάτες, λαχανικά Φρούτα Ζάχαρη, ζαχαρώδη Άλλα τρόφιμα Εστιατόρια, καφέ, ζαχαροπλαστεία Μη οινοπνευματώδη ποτά

10% 20,24% 4,97% 4,22% 13,01% 8,37% 6,25% 4,69% 1,98% 24,37% 1,97%

Πηγή: Ινστιτούτο Καταναλωτών Ελλάδος (ΙΝΚΑ)