ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

Ψωμί μαύρο - σίκαλη

α/α :  166 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΜΟΝΑΔΑ ΤΙΜΗ

ΜΑΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  Ενέργεια

Άμεσος υπολογισμός  

Kcal / 100g 344

Έμμεσος υπολογισμός  

Kcal / 100g 297

  Πρωτεΐνη

g /100g 10,4
  Υδατάνθρακες g /100g 53,5
  Λίπος, ολικό g /100g 4,6

Κορεσμένα 

% σύσταση λίπους 24,3
Μονοακόρεστα cis   % σύσταση λίπους 16,2
 Πολυακόρεστα cis   % σύσταση λίπους 56,8
Trans   % σύσταση λίπους 1,5
ω-3   % σύσταση λίπους 4,1
ω-6   % σύσταση λίπους 52,5
ω-6 / ω-3  - 12,72
Μονοακόρεστα / κορεσμένα  - 0,67
Πολυακόρεστα / κορεσμένα  - 2,34

  Νερό

g / 100g 29,1

  Διαιτητικές ίνες

g / 100g 6,0
Διαλυτές  g / 100g 1,63
Αδιάλυτες g / 100g 5,85

  Τέφρα

g / 100g 0,7

  Χοληστερόλη

mg / 100g <0,5

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

  α- τοκοφερόλη

mg / 100g -

ΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ

  Ασβέστιο, Ca

mg / 100g 94

  Κάλλιο, Κ

mg / 100g 196

  Μαγνήσιο, Mg

mg / 100g 77

  Νάτριο, Na

mg / 100g 350

  Σελήνιο, Se

μg / 100g ΔΑ

  Σίδηρος, Fe

mg / 100g 2,8

  Φώσφορος, P

mg / 100g 525

  Χρώμιο, Cr

μg / 100g ΔΑ

ΜΗ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  Πολυφαινόλες
  (εκπεφρ. σε κατεχίνη)

mg / 100g -