ΕΛΙΕΣ

Ελιές μαύρες (σταφιδοελιές) Κρήτης

α/α :  124 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΜΟΝΑΔΑ ΤΙΜΗ

ΜΑΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  Ενέργεια

Άμεσος υπολογισμός  

Kcal / 100g 385

Έμμεσος υπολογισμός  

Kcal / 100g 393

  Πρωτεΐνη

g /100g 1,9
  Υδατάνθρακες g /100g 0,2
  Λίπος, ολικό g /100g 42,7

Κορεσμένα 

% σύσταση λίπους 13,8
Μονοακόρεστα cis   % σύσταση λίπους 72,4
 Πολυακόρεστα cis   % σύσταση λίπους 13,5
Trans   % σύσταση λίπους ΔΑ
ω-3   % σύσταση λίπους 0,7
ω-6   % σύσταση λίπους 12,8
ω-6 / ω-3  - 19,63
Μονοακόρεστα / κορεσμένα  - 5,25
Πολυακόρεστα / κορεσμένα  - 0,98

  Νερό

g / 100g 33,1

  Διαιτητικές ίνες

g / 100g -
Διαλυτές  g / 100g -
Αδιάλυτες g / 100g -

  Τέφρα

g / 100g -

  Χοληστερόλη

mg / 100g <0,5

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

  α- τοκοφερόλη

mg / 100g -

ΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ

  Ασβέστιο, Ca

mg / 100g 76

  Κάλλιο, Κ

mg / 100g -

  Μαγνήσιο, Mg

mg / 100g 113

  Νάτριο, Na

mg / 100g -

  Σελήνιο, Se

μg / 100g -

  Σίδηρος, Fe

mg / 100g 6,9

  Φώσφορος, P

mg / 100g 352

  Χρώμιο, Cr

μg / 100g -

ΜΗ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  Πολυφαινόλες
  (εκπεφρ. σε κατεχίνη)

mg / 100g -