ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

Γραβιέρα Νάξου

α/α : 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΜΟΝΑΔΑ ΤΙΜΗ

ΜΑΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  Ενέργεια

Άμεσος υπολογισμός  

Kcal / 100g 487

Έμμεσος υπολογισμός  

Kcal / 100g 411

  Πρωτεΐνη

g /100g 29,4
  Υδατάνθρακες g /100g 0,2
  Λίπος, ολικό g /100g 32,5

Κορεσμένα 

% σύσταση λίπους 62,4
Μονοακόρεστα cis   % σύσταση λίπους 22,5
 Πολυακόρεστα cis   % σύσταση λίπους 5
Trans   % σύσταση λίπους 6,9
ω-3   % σύσταση λίπους 1,1
ω-6   % σύσταση λίπους 3,8
ω-3 / ω-6  - 0,3
Μονοακόρεστα / κορεσμένα  - 0,36
Πολυακόρεστα / κορεσμένα  - 0,08

  Νερό

g / 100g 31,6

  Διαιτητικές ίνες

g / 100g -
Διαλυτές  g / 100g -
Αδιάλυτες g / 100g -

  Τέφρα

g / 100g -

  Χοληστερόλη

mg / 100g 109,9

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

  α- τοκοφερόλη

mg / 100g 0,1

ΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ

  Ασβέστιο, Ca

mg / 100g 1129

  Κάλλιο, Κ

mg / 100g 296

  Μαγνήσιο, Mg

mg / 100g 42

  Νάτριο, Na

mg / 100g 461

  Σελήνιο, Se

μg / 100g 466

  Σίδηρος, Fe

mg / 100g 3,3

  Φώσφορος, P

mg / 100g 1781

  Χρώμιο, Cr

μg / 100g 31

ΜΗ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  Πολυφαινόλες
  (εκπεφρ. σε κατεχίνη)

mg / 100g -