ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

 Κασέρι Νήσων Αιγαίου

α/α : 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΜΟΝΑΔΑ ΤΙΜΗ

ΜΑΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  Ενέργεια

Άμεσος υπολογισμός  

Kcal / 100g 364

Έμμεσος υπολογισμός  

Kcal / 100g 295

  Πρωτεΐνη

g /100g 25,4
  Υδατάνθρακες g /100g 0,1
  Λίπος, ολικό g /100g 21,4

Κορεσμένα 

% σύσταση λίπους 71,7
Μονοακόρεστα cis   % σύσταση λίπους 15,0
 Πολυακόρεστα cis   % σύσταση λίπους 4,8
Trans   % σύσταση λίπους 6,3
ω-3   % σύσταση λίπους 1,9
ω-6   % σύσταση λίπους 2,9
ω-3 / ω-6  - 0,64
Μονοακόρεστα / κορεσμένα  - 0,21
Πολυακόρεστα / κορεσμένα  - 0,07

  Νερό

g / 100g 46

  Διαιτητικές ίνες

g / 100g -
Διαλυτές  g / 100g -
Αδιάλυτες g / 100g -

  Τέφρα

g / 100g -

  Χοληστερόλη

mg / 100g 88,7

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

  α- τοκοφερόλη

mg / 100g 0,1

ΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ

  Ασβέστιο, Ca

mg / 100g 900

  Κάλλιο, Κ

mg / 100g 233

  Μαγνήσιο, Mg

mg / 100g 40

  Νάτριο, Na

mg / 100g 485

  Σελήνιο, Se

μg / 100g 375

  Σίδηρος, Fe

mg / 100g 4,0

  Φώσφορος, P

mg / 100g 1552

  Χρώμιο, Cr

μg / 100g 451

ΜΗ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  Πολυφαινόλες
  (εκπεφρ. σε κατεχίνη)

mg / 100g -