|
|
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
Κεφαλοτύρι
Ηπείρου
α/α :
14
ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ |
ΜΟΝΑΔΑ |
ΤΙΜΗ |
ΜΑΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
|
Ενέργεια |
Άμεσος υπολογισμός
|
Kcal / 100g |
446 |
Έμμεσος υπολογισμός |
Kcal / 100g |
271 |
Πρωτεΐνη |
g /100g |
25,9 |
Υδατάνθρακες |
g /100g |
0,1 |
Λίπος, ολικό
|
g /100g |
18,5 |
Κορεσμένα
|
% σύσταση λίπους |
70,4 |
Μονοακόρεστα cis
|
% σύσταση λίπους |
15,5 |
Πολυακόρεστα cis
|
% σύσταση λίπους |
5,3 |
Trans
|
% σύσταση λίπους |
6,0 |
ω-3
|
% σύσταση λίπους |
2,8 |
ω-6
|
% σύσταση λίπους |
2,5 |
ω-3 / ω-6
|
- |
1,1 |
Μονοακόρεστα / κορεσμένα
|
- |
0,22 |
Πολυακόρεστα / κορεσμένα
|
- |
0,08 |
Νερό
|
g / 100g |
35,2 |
Διαιτητικές ίνες
|
g / 100g |
- |
Διαλυτές
|
g / 100g |
- |
Αδιάλυτες
|
g / 100g |
- |
Τέφρα
|
g / 100g |
- |
Χοληστερόλη
|
mg / 100g |
87,9 |
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
|
α- τοκοφερόλη
|
mg / 100g |
0,1 |
ΜΕΤΑΛΛΑ &
ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ
|
Ασβέστιο, Ca
|
mg / 100g |
1031 |
Κάλλιο, Κ
|
mg / 100g |
298 |
Μαγνήσιο, Mg
|
mg / 100g |
45 |
Νάτριο, Na
|
mg / 100g |
868 |
Σελήνιο, Se
|
μg / 100g |
289 |
Σίδηρος, Fe
|
mg / 100g |
2,4 |
Φώσφορος, P
|
mg / 100g |
1553 |
Χρώμιο, Cr
|
μg / 100g |
12 |
ΜΗ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
|
Πολυφαινόλες
(εκπεφρ. σε κατεχίνη)
|
mg / 100g |
- |
|