ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ
Μελιτζανοσαλάτα
α/α : 169
| ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ | ΜΟΝΑΔΑ | ΤΙΜΗ | |
|
ΜΑΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΑ |
|||
|
Ενέργεια |
Άμεσος υπολογισμός |
Kcal / 100g | 120 |
|
Έμμεσος υπολογισμός |
Kcal / 100g | 53 | |
|
Πρωτεΐνη |
g /100g | 9,4 | |
| Υδατάνθρακες | g /100g | 3,8 | |
| Λίπος, ολικό | g /100g | - | |
|
Κορεσμένα |
% σύσταση λίπους | 12,2 | |
| Μονοακόρεστα cis | % σύσταση λίπους | 18,1 | |
| Πολυακόρεστα cis | % σύσταση λίπους | 68,1 | |
| Trans | % σύσταση λίπους | ΔΑ | |
| ω-3 | % σύσταση λίπους | 7,5 | |
| ω-6 | % σύσταση λίπους | 60,7 | |
| ω-6 / ω-3 | - | 8,1 | |
| Μονοακόρεστα / κορεσμένα | - | 1,48 | |
| Πολυακόρεστα / κορεσμένα | - | 5,58 | |
|
Νερό |
g / 100g | 78,5 | |
|
Διαιτητικές ίνες |
g / 100g | - | |
| Διαλυτές | g / 100g | - | |
| Αδιάλυτες | g / 100g | - | |
|
Τέφρα |
g / 100g | - | |
|
Χοληστερόλη |
mg / 100g | <0,5 | |
|
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ |
|||
|
α- τοκοφερόλη |
mg / 100g | - | |
|
ΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ |
|||
|
Ασβέστιο, Ca |
mg / 100g | 8 | |
|
Κάλλιο, Κ |
mg / 100g | 152 | |
|
Μαγνήσιο, Mg |
mg / 100g | 26 | |
|
Νάτριο, Na |
mg / 100g | 258 | |
|
Σελήνιο, Se |
μg / 100g | ΔΑ | |
|
Σίδηρος, Fe |
mg / 100g | 1,4 | |
|
Φώσφορος, P |
mg / 100g | 90 | |
|
Χρώμιο, Cr |
μg / 100g | 26,3 | |
|
ΜΗ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ |
|||
|
Πολυφαινόλες |
mg / 100g | - | |