Στόχοι:
Να κατανοήσουν
οι μαθητές τι είναι εξάτμιση και τι συμπύκνωση και να αντιληφτούν
ότι κατά την πρώτη τα υγρά απορροφούν ενέργεια και κατά τη δεύτερη
τα αέρια αποβάλλουν ενέργεια.
Θερμική ενέργεια
είναι
η κινητική ενέργεια που έχουν τα μόρια λόγω των συνεχών και τυχαίων
κινήσεών τους.
Θερμότηταλέμε την
ενέργεια, που ρέει από ένα σώμα προς ένα άλλο λόγω διαφορετικής
θερμοκρασίας.
Η θερμοκρασία
είναι μια
έννοια που μας βοηθά να περιγράψουμε πόσο θερμό ή ψυχρό είναι ένα
σώμα. Όταν ένα σώμα είναι θερμό, λέμε ότι έχει υψηλή θερμοκρασία,
όταν είναι ψυχρό, λέμε ότι έχει χαμηλή θερμοκρασία.
Τη θερμοκρασία
τη μετράμε με ειδικά όργανα, τα θερμόμετρα. Η φυσιολογική
θερμοκρασία του ανθρώπου είναι περίπου 37 οC.
Τήξη
ονομάζεται η φυσική διαδικασία κατά την οποία ένα στερεό υλικό
αλλάζει φυσική κατάσταση και μετατρέπεται σε υγρό, συνήθως με την
εφαρμογή θερμότητας. Όσο διαρκεί η τήξη η θερμοκρασία παραμένει
σταθερή.
Πήξηονομάζεται η φυσική διαδικασία κατά την οποία ένα υγρό αλλάζει
φυσική κατάσταση και μετατρέπεται σε στερεό. Όσο διαρκεί η πήξη η
θερμοκρασία παραμένει σταθερή.
Για κάθε σώμα οι θερμοκρασίες
τήξης και πήξης είναι ίσες.
Για το καθαρό νερό οι
θερμοκρασίες τήξης και πήξης είναι 0ο C.
Εξάτμισησυμβαίνει όταν
ένα υγρό απορροφά θερμότητα και ένα μέρος του αλλάζει φυσική
κατάσταση και γίνεται αέριο. Η εξάτμιση γίνεται μόνο από την
ελεύθερη επιφάνεια του υγρού.
Συμπύκνωση ή υγροποίηση
συμβαίνει όταν ένα αέριο σώμα δίνει θερμό- τητα, αλλάζει φυσική
κατάσταση και γίνεται υγρό.
Η εξάτμιση
και η συμπύκνωση στον μικρόκοσμο
H εξάτμιση στα απλωμένα ρούχα
!
Εξάτμιση του νερού στους -30C!
Τι είναι αυτό που είδαμε;
Η εξάτμιση γίνεται σε όλες τις θερμοκρασίες. Με το που πετάει το νερό στον αέρα συμβαίνει εξάτμιση, όμως επειδή η
ατμόσφαιρα είναι πάρα πολύ κρύα οι υδρατμοί υγροποιούνται ΑΜΕΣΑ.