Το
ταξίδι της τροφής συνεχίζεται
Φυσική Ε΄ δημοτικού
Στόχοι:Να έρθουν σε
επαφή οι μαθητές με τα όργανα του πεπτικού συστήματος και να
εξηγήσουν τη λειτουργία καθενός από αυτά, να εντοπίσουν τη θέση τους
στο ανθρώπινο σώμα και να διαπιστώσουν πειραματικά τη χρησιμότητα
του σάλιου και της χολής.
Ο ανθρώπινος οργανισμός είναι
ένας ακούραστος μετατροπέας ενέργειας. Χωρίς τροφή δεν αντέχει
κανείς μας πολύ καιρό. Για να ζούμε χρειαζόμαστε ενέργεια και πρώτες
ύλες, που τις παίρνουμε από τις τροφές.
Αυτές περιέχουν χημική
ενέργεια που το σώμα μας την αποθηκεύει και τη μετατρέπει σε
κινητική, δυναμική (όταν συσπώνται οι μυς μας), θερμική και
ηλεκτρική (επικοινωνία εγκεφάλου με μέρη σώματος).
Το ταξίδι της τροφής στο
σώμας μας διαρκεί περίπου 30 ώρες περνώντας από διάφορα όργανα του
σώματός μας που τα ονομάζουμε πεπτικό σύστημα.
Τα δόντια είναι τα όργανα του
πεπτικού συστήματος με τα οποία κόβουμε και μασάμε τις τροφές. Τα
δόντια βρίσκονται στην πάνω και στην κάτω σιαγόνα της στοματικής
κοιλότητας. Η οδοντοστοιχία μας αποτελείται από κοπτήρες,
κυνόδοντες, προγόμφιους και γομφίους. Στον άνθρωπο αναπτύσσονται δύο
γενιές δοντιών, τα νεογιλά και τα μόνιμα.
Η διαδικασία με την
οποία ο οργανισμός μας παίρνει από τις τροφές τα χρήσιμα στοιχεία
λέγεται πέψη.
Όλα τα όργανα με τα οποία
γίνεται η πέψη λέγονται πεπτικό σύστημα. Τα κυριότερα είναι η
γλώσσα, τα δόντια, ο οισοφάγος, το στομάχι, το συκώτι, το πάγκρεας,
το λεπτό και το παχύ έντερο.