Το πρόγραμμά μας ξεκινάει! Κεντρικός άξονας του το αλάτι.
Το αλάτι που μαζεύουμε από τα βραχάκια της θάλασσας, το ορυκτό αλάτι.
Πώς γίνεται η συλλογή του, πως καθαρίζεται, πώς χρησιμοποιείται.
Κάνει καλό το αλάτι, σε ποιους, για ποιους είναι απαγορευμένος καρπός:
Η χρήση του στο φαγητό για να νοστιμίζει, για να καθαρίζει, για να συντηρεί.
Χρησιμοποιούμε χοντρό αλάτι για να φτιάξουμε ελιές και τουρσί.
Ο κ. Στ. Οικονομάκης εξηγεί τους τρόπους που παραδοσιακά χρησιμοποιούνται στην Κρήτη και στα νησιά του Αιγαίου για τη συλλογή και επεξεργασία του αλατιού.
Copyright © 2008-2012 Flash-Gallery.com