Ο Πανιερώτατος Μητροπολίτης Τορνόβου κυρός Ματθαίος. (;-1802).
(Οικουμενικό Πατριαρχείο).

Ο Ματθαίος Μουρούζης κατήγετο από την Κωνσταντινούπολη. Υπηρέτησε ως Μέγας Πρωτοσύγκελος του Οικουμενικού Πατριαρχείου επί Πατριάρχου Σωφρονίου του Β΄ (1775-1780). Το 1778 χειροτονήθηκε Μητροπολίτης Σερρών (εξελέγη τον Φεβρουάριο του 1778). Τον Δεκέμβριο του 1791 εξελέγη Μητροπολίτης Τορνόβου. Στις 12 Φεβρουαρίου 1797 παύθηκε και αποφασίστηκε να εξοριστεί "δι' υψηλού βασιλικού προσκυνητού ορισμού". Τελικά του επετράπη να διαμείνει στο σπίτι του αδελφού του στο Μέγα Ρεύμα (Arnavutköy) του Βοσπόρου. Ωστόσο στις 23 Οκτωβρίου 1797 αποκαταστάθηκε στη Μητρόπολη Τορνόβου. Εκοιμήθη το 1802.