Ο Θεοφιλέστατος Επίσκοπος Κνωσού κυρός Νεόφυτος. (;-1821).
(Οικουμενικό Πατριαρχείο).

Ο Νεόφυτος Φυντικάκης κατήγετο από το χωριό Μοχός της επαρχίας Πεδιάδος του Ηρακλείου Κρήτης. Υπηρέτησε ως Αρχιδιάκονος της Μητροπόλεως Κρήτης. Τον Μάιο του 1819 χειροτονήθηκε στην Κωνσταντινούπολη Επίσκοπος Κνωσού. Εκοιμήθη στο Μεγάλο Κάστρο (Ηράκλειο) στις 23 Ιουνίου 1821 σφαγιασθείς υπό των Οθωμανών.