Ο Σεβασμιώτατος Αρχιεπίσκοπος Σεβαστείας κυρός Δοσίθεος. (1879-1928).
(Πατριαρχείο Ιεροσολύμων).

Ο Δοσίθεος Μουστάκης γεννήθηκε στα Ιεροσόλυμα το 1879. Αποφοίτησε από τη Θεολογική Σχολή του Σταυρού Ιεροσολύμων το 1901. Το 1902 εκάρη μοναχός. Το 1903 χειροτονήθηκε Διάκονος και διορίστηκε Γραμματεύς των Πατριαρχικών Γραφείων. Το 1909 διορίστηκε Γραμματέας της Ιεράς Συνόδου και το 1910 Έξαρχος στην Κωνσταντινούπολη. Στην Κωνσταντινούπολη χειροτονήθηκε Πρεσβύτερος από τον Οικουμενικό Πατριάρχη Ιωακείμ τον Γ΄ στις 18 Απριλίου 1910 (Κυριακή του Πάσχα). Τον Οκτώβριο του 1911 επέστρεψε στα Ιεροσόλυμα. Από το 1916 μέχρι το 1918 διετέλεσε Πατριαρχικός Επίτροπος στη Βηθλεέμ. Στις 2 Σεπτεμβρίου 1921 χειροτονήθηκε Αρχιεπίσκοπος Σεβαστείας. Εκοιμήθη στα Ιεροσόλυμα κατόπιν πολυωδύνου ασθενείας στις 29 Μαΐου 1928.