Ο Θεοφιλέστατος Επίσκοπος Ιεράς και Σητείας κυρός Αμβρόσιος. (1856-1929).
(Οικουμενικό Πατριαρχείο).

Ο κατά κόσμον Δημήτριος Σφακιανάκης γεννήθηκε στο Χουδέτσι Ηρακλείου στις 15 Σεπτεμβρίου 1856. Σπούδασε τη Θεολογία στη Θεολογική Σχολή Αθηνών. Διάκονος χειροτονήθηκε στις 5 Δεκεμβρίου 1876 και Πρεσβύτερος στις 20 Ιουλίου 1888 από τον Πατριάρχη Αλεξανδρείας Σωφρόνιο τον Γ΄. Υπηρέτησε ως Αρχιδιάκονος του Πατριάρχη Αλεξανδρείας Σωφρονίου του Γ΄ και ως Ιεροκήρυκας στην Αλεξάνδρεια. Στις 28 Ιανουαρίου 1890 χειροτονήθηκε Επίσκοπος Ιεράς και Σητείας. Εκοιμήθη στις 5 Ιανουαρίου 1929.