Ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης πρώην Φαναρίου και Θεσσαλιώτιδος κυρός Ευθύμιος. (1847-1934).
(Εκκλησία της Ελλάδος).

Ο Ευθύμιος Πλατής γεννήθηκε στο χωριό Κυριάκι της Λεβαδείας το 1847. Εκάρη μοναχός στην Ιερά Μονή Οσίου Λουκά. Αποφοίτησε από τη Θεολογική Σχολή Αθηνών το 1887. Υπηρέτησε ως Γραμματέας της Ιεράς Συνόδου, ως εφημέριος στο Αμαλίεο ορφανοτροφεί και στη σχολή Χιλλ και ως εφημέριος στην Καλκούτα της Ινδίας (1890-1898). Το 1898 επέστρεψε στην Ελλάδα. Στις 9 Ιουλίου 1901 χειροτονήθηκε στον Μητροπολιτικό Ναό Αθηνών Επίσκοπος Φαναρίου και Θεσσαλιώτιδος. Τη χειροτονία τέλεσε ο Μητροπολίτης Αθηνών Προκόπιος, συμπαραστατούμενος από τους Επισκόπους Καλαβρύτων Φιλάρετο και Γόρτυνος Ιωάννη. Στις 2 Ιανουαρίου 1924 παραιτήθηκε. Εκοιμήθη στην Αθήνα στις 16 Αυγούστου 1934.