Τυρόπιτα σε φόρμα του κέικ "Κυρά-Θοδώρας"
Παραδοσιακή συνταγή (πίτα): Τυρόπιτα
ΥΛΙΚΑ
½ κιλό φύλλο περίπου
1 κουταλιά βούτυρο
1 χούφτα σιμιγδάλι ψιλό
¾ ποτηριού γάλα
4 αυγά
¼ κιλό φέτα
1 μπέικιν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λειώνω το βούτυρο στη φωτιά και ρίχνω και το σιμιγδάλι.
Στη συνέχεια χτυπάω τα 4 αυγά ολόκληρα και μαζί με το τυρί και το μπέικιν τα ρίχνω στην κατσαρόλα και τα ανακατεύω.
Η ζύμη είναι έτοιμη.
Στη φόρμα λάδι ένα φύλλο ίσιο από κάτω και 1 σουρωτό.
Πασπάλισμα ανά ένα φύλλο με τη ζύμη.
Στο τέλος από πάνω έναν κρόκο και λίγο νερό και λίγο λάδι
Ψήνεται στους 180 βαθμούς.