ΣΥΓΓΡΑΦΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ

·      Έκδοση βιβλίου: Αρχές περιβαλλοντικών επιστημών. Ασλανίδης Άρης, Πάγκαλος Σπύρος, Εκδόσεις Πατάκης, Αθήνα 1999 σελίδες 178. (ISBN 960-378-032-4)

o        Το βιβλίο  έχει σκοπό να βοηθήσει την μελέτη των «Αρχών Περιβαλλοντικών Επιστημών», που διδάσκεται στη Β΄ τάξη του Ενιαίου Λυκείου και περιλαμβάνει: Εξήγηση βασικών όρων, ερωτήσεις διαφόρων τύπων, επέκταση σε διάφορα περιβαλλοντικά θέματα, διαγωνίσματα. Και 2 περιβαλλοντικές εργασίες που εφαρμόστηκαν στα σχολεία των συγγραφέων.

·      Έκδοση βιβλίου: Στοιχεία Βιοχημείας (Τμήμα Χημικών εργαστηρίων Τ.Ε.Ε.) Γράψας Ιωάννης, Πάγκαλος Σπύρος, Έκδοση Παιδαγωγικού Ινστιτούτου, Αθήνα 1999, σελίδες 240. (ISBN 960-06-0745-1)

o        Βιβλίο για τον μαθητή  το οποίο περιλαμβάνει τα κεφάλαια: εισαγωγή, Χημική σύσταση του κυττάρου, Δομή του κυττάρου, Βιοχημικές αντιδράσεις και Μεταβολισμός

·      Έκδοση βιβλίου: Βιολογία Γ΄ Λυκείου (θετική κατεύθυνση)-Ερωτήσεις Προβλήματα, Πάγκαλος Σπύρος, Έκδοση ιδίου, Πειραιάς 2000, σελίδες 86. (ISBN 960-91422-0-6)

o        Βιβλίο περιέχει 500 ερωτήσεις διαφόρων τύπων και 75 πρωτότυπα προβλήματα και απευθύνεται στους μαθητές της Γ΄ Λυκείου που διδάσκονται Βιολογία θετικής κατεύθυνσης.

·      Έκδοση βιβλίου: Εργαστηριακός  Οδηγός Βιοχημείας (Τμήμα Χημικών εργαστηρίων Τ.Ε.Ε.): Γράψας Ιωάννης, Πάγκαλος Σπύρος Έκδοση Παιδαγωγικού Ινστιτούτου – Ο.Ε.Δ.Β., Αθήνα 2000, σελίδες 40  (ISBN 960-06-0998-5)

o        Βιβλίο περιλαμβάνει 5 εργαστηριακές ασκήσεις.

·      Βιβλία υπό έκδοση:

o       Εργαστηριακός  Οδηγός Οργανικής Χημείας: Γράψας Ιωάννης, Πάγκαλος Σπύρος Προϊόν της εφαρμογής προγράμματος Σ.Ε.Π.Π.Ε. με θέμα: «Πειραματικό πρόγραμμα διδασκαλίας της Οργανικής Χημείας στο Ενιαίο Λύκειο» (Ε.Κ.Φ.Ε. Πειραιά, 1999)

·      Σημειώσεις σεμιναρίων

o        Εργαστηριακές ασκήσεις Χημείας: Πάγκαλος Σπύρος, Επιμορφωτικό σεμινάριο καθηγητών  με τίτλο «Οργάνωση και λειτουργία του Σχολικού Εργαστηρίου των Φυσικών Επιστημών» (Ε.Κ.Φ.Ε. Πειραιά, 1997) σελίδες 12

o        Σημειώσεις εργαστηριακών ασκήσεων Χημείας: Γράψας Ιωάννης, Πάγκαλος Σπύρος Επιμορφωτικό σεμινάριο καθηγητών  με τίτλο «Η εργαστηριακή διδασκαλία και η αξιολόγηση των μαθητών στα μαθήματα των φυσικών επιστημών του Ενιαίου Λυκείου», (Π.Ε.Κ. Πειραιά, 1999), σελίδες 12

o       Εργαστηριακές ασκήσεις ανάλυσης και αξιολόγησης ποιότητας τροφίμων. Γράψας Ιωάννης, Κανελλάκης Νικόλαος Πάγκαλος Σπύρος, έκδοση ΕΠΕΑΕΚ, Πειραιάς 1999, σελίδες 41-48 Ειδικό πρόγραμμα επιμόρφωσης μαθητών, στα πλαίσια εφαρμογής πιλοτικού προγράμματος Υγείας, με θέμα: «Διατροφή: Από την συνήθεια στην συνείδηση», (Υπουργείο Παιδείας - 2^ο Λύκειο Σαλαμίνας, 1999), σελίδες 10 (συμπεριλαμβάνονται σε ειδική έκδοση βιβλίου για το πρόγραμμα)