ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΚΑΙ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΩΝ ΚΑΙ ΞΑΝΘΟΦΥΛΛΩΝ ΑΠΟ ΦΥΛΛΑ ΣΠΑΝΑΚΙΟΥ

Εισαγωγή

Δύο χρωστικές συνυπάρχουν στα πράσινα φύλλα των φυτών . Οι πράσινες χλωροφύλλες και οι κίτρινες ξανθοφύλλες. Οι πρώτες κυριαρχούν χρωματικά δίνοντας το πράσινο χρώμα στα φύλλα ενώ οι δεύτερες αναδεικνύονται όταν το φύλλο πάψει να φωτοσυνθέτει (πχ το φθινόπωρο ή μετά την αποκοπή του από το φυτό.

Οι χλωροφύλλες είναι περισσότερο διαλυτές στην βενζίνη σε αντίθεση με τις ξανθοφύλλες οι οποίες είναι περισσότερο διαλυτές στο οινόπνευμα.

Απαιτούμενα όργανα και αντιδραστήρια

Διαδικασία

1. Κόβουμε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια λειοτριβούμε μέσα στο γουδί προσθέτοντας λίγο -λίγο το οινόπνευμα (περίπου 50 mL).
2. Μόλις τα φύλλα πολτοποιηθούν αδειάζουμε το πολτό στη συσκευή Buchner αφού έχουμε βάλει σε αυτή το κατάλληλο χαρτί διήθησης.



3. Ανοίγουμε την βρύση και παραλαμβάνουμε το απόσταγμα που περιέχει διαλυμένες στο οινόπνευμα τις χλωροφύλλες και ξανθοφύλλες.
4. Το διήθημα το μεταφέρουμε σε διαχωριστική χοάνη με βοήθεια χωνιού και ακολούθως προσθέτουμε 20 mL βενζίνης. Ανακινούμε ισχυρά την χοάνη και αφήνουμε να ηρεμήσει να διαχωριστούν οι δύο φάσεις.



5. Αδειάζουμε την κάτω φάση (του οινοπνεύματος) σε ένα ποτήρι (ποτήρι Νο 1) και ακολούθως την πάνω φάση (της βενζίνης) σε άλλο ποτήρι (ποτήρι Νο 2).
6. Το υγρό από το πρώτο ποτήρι το μεταφέρουμε πάλι στην διαχωριστική χοάνη και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία προσθέτοντας άλλα 20 mL βενζίνης.
7. Διαχωρίζουμε εκ νέου τις φάσεις συλλέγοντας την φάση οινοπνεύματος στο κενό ποτήρι Νο 1 και την φάση της βενζίνης στο ποτήρι Νο 2 που ήδη περιέχει διάλυμα από τον πρώτο διαχωρισμό.