ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ

Απαιτούμενα όργανα και αντιδραστήρια

* Τα αντιδραστήρια αυτά βρίσκονται σε φιαλίδια χωρίς ένδειξη του περιεχομένου τους αλλά με ενδείξεις Α, Β, … Ε σε τυχαία σειρά.

Οδηγία

1. Δοκιμασία με Na₂CO₃: Σε θέσεις του μπλίστερ τοποθετείστε μικρές ποσότητες Na₂CO₃. Στάξτε 2-3 σταγόνες από την κάθε προς ανάλυση οργανική ουσία σε κάθε θέση με στερεό. Παρατηρείστε τις τυχόν μεταβολές.
2. Δοκιμασία με ιωδοφορμική αντίδραση: σε δοκιμαστικό σωλήνα προσθέστε 2 mL (περίπου 40 σταγόνες) Ι₂ 0,05 Μ. Στη συνέχεια προσθέστε 10 σταγόνες της προς ανάλυση ουσίας και κατόπιν σταγόνες διαλύματος ΝaOH 2 Μ μέχρι τον αποχρωματισμό του διαλύματος. Παρατηρείστε τις τυχόν μεταβολές.
3. Δοκιμασία Fehling: Σε δοκιμαστικό σωλήνα προσθέστε 1 mL διάλυμα Fehling A και 1 mL διάλυμα Fehling B. Προσθέστε 1 mL από την προς ανάλυση ουσία. Τοποθετείστε τον σωλήνα για λίγα λεπτά σε υδρόλουτρο 80^ο C και παρατηρείστε τυχόν μεταβολές.
4. Δοκιμασία οξείδωσης με Κ₂Cr₂O₇: Σε δοκιμαστικό σωλήνα προσθέστε 1 mL από την προς ανάλυση ουσία και 3-4 σταγόνες διαλύματος K₂Cr₂O₇. Τέλος προθέστε 10 σταγόνες π. H₂SO₄ (ΠΡΟΣΟΧΗ έντονα καυστικό). Παρατηρείστε τις τυχόν μεταβολές.

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

1. Ποια (ες) από τις παραπάνω οργανικές ενώσεις (δ. CΗ₃CΟΟΗ, CH₃CH₂CH₂OH, CH₃CH(OH)CH₃, R-CH=O, CH₃COCH₃) αντιδρά (-ούν) με το Na₂CO₃;

   ___________________________________________________________________________________________

Ποιο είναι και τι χαρακτηριστικό έχει το προϊόν της παραπάνω αντίδρασης:

___________________________________________________________________________________________

2. Ποια (ες) από τις παραπάνω οργανικές ενώσεις αναμένετε να αντιδράσουν με Ι₂/ΝaOH :

   ___________________________________________________________________________________________

Ποιο είναι και τι χαρακτηριστικό έχει το προϊόν της παραπάνω αντίδρασης:

___________________________________________________________________________________________

3. Ποια (ες) από τις παραπάνω οργανικές ενώσεις αναμένετε να αντιδράσουν με Fehling A και B :

   ___________________________________________________________________________________________

   Ποιο είναι και τι χαρακτηριστικό έχει το προϊόν της παραπάνω αντίδρασης:

   ___________________________________________________________________________________________

4. Ποια (ες) από τις παραπάνω οργανικές ενώσεις αναμένετε να αντιδράσουν με K₂Cr₂O₇/H₂SO₄;

   ___________________________________________________________________________________________

   Ποια είναι η χαρακτηριστική ένδειξη που μας δείχνει ότι η αντίδραση πραγματοποιήθηκε;

   ___________________________________________________________________________________________

5. Με βάση τις παραπάνω προβλέψεις σας περιγράψτε με ποια σειρά δοκιμασιών με τα παρεχόμενα αντιδραστήρια θα διαπιστώσετε ποια από τις 5 οργανικές ουσίες περιλαμβάνεται σε κάθε μια από τα φιαλίδια Α,Β, Γ, Δ και Ε;

   ___________________________________________________________________________________________

   ___________________________________________________________________________________________

   ___________________________________________________________________________________________

   ___________________________________________________________________________________________

6. Πραγματοποιείστε τις δοκιμασίες που απαιτούνται καθοδηγούμενοι από τις οδηγίες του εργαστηριακού οδηγού και περιγράψτε τις παρατηρήσεις σας

   ___________________________________________________________________________________________

   ___________________________________________________________________________________________

   ___________________________________________________________________________________________

   ___________________________________________________________________________________________

7. Βάσει των παρατηρήσεών σας γράψτε ποια ουσία αντιστοιχεί στο κάθε φιαλίδιο:

Φιαλίδιο Α:____________	Φιαλίδιο Β:____________	Φιαλίδιο Γ:____________
Φιαλίδιο Δ:____________	Φιαλίδιο Ε:____________