ΙΞΩΔΕΣ ΥΓΡΩΝ ΟΥΣΙΩΝ

Γενικά όμως με τον όρο ιξώδες στη Χημεία και στη Φυσική χαρακτηρίζεται μία από τις ιδιότητες της ύλης, ιδίως των υγρών αλλά και των αερίων, και συγκεκριμένα η αντίσταση που παρουσιάζουν κατά τη ροή τους. Για παράδειγμα, διαφορετικά ρέουν το μέλι, το λάδι και το νερό. Η αντίσταση αυτή που παρουσιάζουν τα ρευστά οφείλεται στις εσωτερικές τριβές των μορίων τους από δυνάμεις συνοχής, σ̀? βαθμό που το ίδιο το ιξώδες να αποτελεί μέτρο αντίστασης του υγρού στη ροή και που εξετάζεται ιδιαίτερα από την Υδροδυναμική. Όσο πιο παχύρρευστο είναι ένα υγρό, τόσο μεγαλύτερο ιξώδες λέμε ότι έχει, π.χ. το μέλι έχει μεγαλύτερο ιξώδες από το λάδι.

•Οι σωλήνες έχουν γεμιστεί από τα υγρά μέχρι το ίδιο ύψος (λίγο πριν να γεμίσουν εντελώς) και έχουν σφραγιστεί

1. Πάρτε τον πρώτο σωλήνα και τον κρατείστε τον κάθετα όρθιο ώστε η φυσαλίδα αέρα να βρίσκεται στο πάνω μέρος του.
2. Γυρίστε απότομα τον σωλήνα ώστε η φυσαλίδα να βρεθεί στο κάτω μέρος του σωλήνα. Ταυτόχρονα αρχίστε την χρονομέτρηση..
3. Μόλις η φυσαλίδα φθάσει στην κορυφή του σωλήνα σταματήστε την χρονομέτρηση και συμπληρώστε την πρώτη γραμμή του παρακάτω πίνακα
4. Επαναλάβατε την διαδικασία και με τα υπόλοιπα υγρά

Αυξων αριθμός μέτρησης	Υγρό που μετρήθηκε	Χρόνος κίνησης φυσαλίδας
1.
2.
3.
4.
5.
6.

5. Απαντήστε στις ερωτήσεις:

α. Ποιο υγρό έχει το μεγαλύτερο ιξώδες; ________________________________

β. Ποιο υγρό έχει το μικρότερο ιξώδες; __________________________________

γ. Περιγράψτε ένα άλλο πείραμα με το οποίο μπορείτε να συγκρίνετε το ιξώδες δύο υγρών:

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________