Όξινος χαρακτήρας καρβοξυλικών οξέων

Ι. Τα καρβοξυλικά οξέα αλλάζουν το χρώμα των δεικτών

  1. Σε δύο δοκιμαστικούς σωλήνες τοποθετείστε από 1 mL διαλύματος CH3COOH
  2. Στον πρώτο σωλήνα προσθέστε 2 σταγόνες βάμματος του ηλιοτροπίου και στο δεύτερο 2 σταγόνες ηλιανθίνης. Ανακινήστε ελαφρά
  3. Παρατηρείστε την αλλαγή στο χρώμα των διαλυμάτων

    4. Συμπληρώστε τα παρακάτω

    ΒΑΜΜΑ ΗΛΙΟΤΡΟΠΙΟΥ ΗΛΙΑΝΘΙΝΗ
    Αρχικό χρώμα δείκτη
    -    		 ___________ ___________
    Χρώμα μετά την προσθήκη
    στο διάλυμα CH3COOH     		___________ ___________
  4. Σε ύαλο ωρολογίου προσθέστε λίγο διάλυμα CH3COOH. Ακολούθως βυθίστε το pHμετρικό χαρτί

    5. Ποιο pH αντιστοιχεί στις χρωματικές αλλαγές του χαρτιού;:_____________________

    Το pH χαρακτηρίζεται όξινο ή βασικό;:______________________________

    Μπορείτε να περιγράψετε την μερική διάσταση του CH3COOH στο νερό με μια εξίσωση;:

    CH3COOH ________ +________

ΙΙΑ. Τα οξέα επιδρούν σε ανθρακικά άλατα

  1. Σ΄ ένα μικρό δοκιμαστικό σωλήνα τοποθετείστε λίγο CaCO3.
  2. Προσθέστε από 2mL διαλύματος CH3COOH σε κάθε σωλήνα. Παρατηρείστε την αντίδραση.
  3. Εισαγάγετε στο στόμιο του δοκιμαστικού σωλήνα τη φλόγα ενός κεριού. Παρατήρείστε και εξηγείστε το φαινόμενο.

    4. Τι παρατηρείτε και πώς το εξηγείτε;:

    ________________________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________________________

    Συμπληρώστε την αντίδραση CH3COOH + CaCO3 ________ +________+________

ΙΙΒ. Παραλλαγή πειράματος (πείραμα επίδειξης)

  1. Στη σφαιρική φιάλη τοποθετούμε την κιμωλία και 20 ml διαλύματος πυκνού CH3COOH και παρατηρούμε την έντονη παραγωγή αερίου.
  2. Το παραγόμενο αέριο συλλέγετε σε ποτήρι ζέσεως μετά τo κλείσιμο της φιάλης με το ελαστικό πώμα που του έχουμε προσαρμόσει το κεκαμένο σωλήνα. (βλ. σχήμα)
  3. Σε ένα ποτήρι ζέσεως τοποθετούμε ένα κερί αναμμένο. Αδειάζουμε το συλλεγόμενο αέριο σε αυτό το ποτήρι ζέσεως και παρατηρούμε ότι το κερί σβήνει. Έτσι ταυτοποιούμε ότι το αέριο είναι διοξείδιο του άνθρακα.

    4. Μπορείτε να εξηγήσετε ότι παρατηρήσατε;

    ________________________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________________________

ΙΙΙ. Τα καρβοξυλικά οξέα επιδρούν σε μέταλλα

  1. Σε δύο μικρούς δοκιμαστικούς σωλήνες τοποθετείστε από 2 σφαιρίδια μολύβδου (Pb).
  2. Προσθέστε 2mL νερό στον πρώτο και 2 mL διαλύματος CH3COOH στο δεύτερο. Παρατηρείστε τυχόν αντίδραση.
  3. Προσθέστε στους δύο δοκιμαστικούς σωλήνες 2 σταγόνες διαλύματος KI. Παρατηρείστε τυχόν μεταβολή.

    4. Ποιες διαφορές παρατηρήσατε μεταξύ των όσων συνέβησαν στους δύο σωλήνες; _____________________

    ________________________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________________________

    Συμπληρώστε την εξίσωση: CH3COOH + Pb ________ +________

    Σε ποια κατηγορία κατατάσσεται η παραπάνω αντίδραση; _______________________________________

    Συμπληρώστε την εξίσωση: (CH3COO)2Pb + ΚΙ ________ +__________

    Ποιο από τα προϊόντα είναι ίζημα;

    Σε ποια κατηγορία κατατάσσεται η παραπάνω αντίδραση; _______________________________________