Ο ΔΕΙΚΤΗΣ ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟ

Α. Παρασκευή δείκτη κόκκινου λάχανου και χρωματολογίου

Απαιτούμενα όργανα και αντιδραστήρια

Οδηγία

1. Βράζουμε 250 mL νερού στο οποίο έχουμε προσθέσει μερικά φύλλα κόκκινου λάχανου για 10 min. Παραλαμβάνουμε με αυτό τον τρόπο αφού απομακρύνουμε τα φύλλα την χρωστική του κόκκινου λάχανου.
2. Σε 7 δοκιμαστικούς σωλήνες προσθέτουμε από 2 mL του δείκτη και επιπλέον τα διαλύματα ως εξής για να πάρουμε τις διάφορες τιμές pH.

	Προσθήκη διαλυμάτων στο 2 mL δείκτη	Χρώμα διαλύματοςpH	pΗ	Χαρακτηρισμός
1	5 mL δ. ΗCl 0,1 M	κόκκινο	1	Πολύ όξινο
2	5 mL δ. CH3COOH 0,1 M	ροζ	3	Λίγο όξινο
3	2,5 mL δ. CH3COOH 0,1 M +2,5 mL δ. CH3COOH 0,1 M	ανοικτό ροζ	5	Πολύ λίγο όξινο
4	5 mL Η2O	κυανό	7	Ουδέτερο
5	5 mL δ. CH3COOH 0,1 M	γαλάζιο	9	Πολύ λίγο βασικό
6	5 mL δ. ΝΗ3 0,1 M	πράσινο	11	Λίγο βασικό
7	5 mL δ. ΝaOH 0,1 M	κίτρινο	13	Πολύ βασικό

Β. Προσδιορισμός pH διάφορων καθημερινών ουσιών

Απαιτούμενα όργανα και αντιδραστήρια

Οδηγία

1. Στο στήριγμα δοκιμαστικών σωλήνων τοποθετούμε 6 δοκιμαστικούς σωλήνες, και ρίχνουμε σε κάθε σωλήνα 2mLαπό το δείκτη, κόκκινο λάχανο.
2. Προσθέτουμε κατόπιν στους σωλήνες αντίστοιχα τις παρακάτω ποσότητες καθημερινών ουσιών, όπως αναφέρονται στην πρώτη στήλη του πίνακα, παρατηρούμε το χρώμα και το συγκρίνουμε είτε με το χρωματολόγιο που έχουμε στους σωλήνες είτε με την φωτογραφία τους και χαρακτηρίζουμε τους σωλήνες.

AA	Ουσίες	Χρώμα	Χαρακτηρισμός ουσίας
1	1mL ξύδι
2	1mL σόδα φαγητού
3	1 mL αναψυκτικό sprite
4	Μικρή ποσότητα tubo-flo
5	1mL υδροχωρικό οξύ του εμπορίου
6	1mL azax