ΤΙΤΛΟΔΟΤΗΣΗ ΔΙΑΛΥΜΑΤΟΣ ΞΥΔΙΟΥ
Εισαγωγικές γνώσεις
Υπολογίζουμε τον όγκο διαλύματος ΝaOH γνωστής μοριακότητας Μ1 που απαιτείται για την εξουδετέρωση συγκεκριμένου όγκου ξυδιού. Η μοριακότητας Μ του οξικού οξέος στο ξύδι προσδιορίζεται στοιχειομετρικά από την αντίδραση:
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
Αφού από την αντίδραση: mol CH3COOH = mol NaOH τότε Μ V=Μ1 V1, όπου Μ: η ζητούμενη μοριακότητα του οξικού οξέος στο ξύδι, V: ο όγκος ξυδιού που χρησιμοποιήθηκε, Μ1: η μοριακότητα του προτύπου διαλύματος ΝaOH, V1: Ο όγκος διαλύματος NaOH που απαιτήθηκε για την εξουδετέρωση
Απαιτούμενα όργανα και αντιδραστήρια
κωνική φιάλη 50 ml | Διάλυμα ΝaΟΗ 1,0Μ |
προχοΐδα | ξύδι λευκό |
ογκομετρικός κύλινδρος | φαινολοφθαλεΐνη |
ορθοστάτης με λαβίδα | |
ΟΔΗΓΙΑ
- Σε κωνική φιάλη των 50 ml προσθέτουμε 10 ml με προχοΐδα ή αριθμημένη πιπέττα ξύδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγες σταγόνες φαινολοφθαλεΐνης.
- Γεμίζουμε στη συνέχεια την προχοΐδα (που πρέπει να είναι καθαρή) με το διάλυμα του ΝaΟΗ. Φροντίζουμε η στάθμη του διαλύματος μέσα στην προχοΐδα να είναι ακριβώς στη χαραγή με την ένδειξη 0.
- Φέρουμε την κωνική φιάλη με το ξύδι κάτω από την στρόφιγγα της προχοΐδας και ανοίγουμε την στρόφιγγα ώστε το διάλυμα του ΝaΟΗ πέφτει σιγά -σιγά (σταγόνα -σταγόνα) στην κωνική φιάλη την οποία ανακινούμε συνέχεια με το χέρι.
- Κλείνουμε την στρόφιγγα όταν το διάλυμά μας αλλάξει χρώμα. Το οξικό οξύ του ξυδιού θα έχει τότε εξουδετερωθεί.
- Μετράμε στην προχοΐδα τον όγκο του διαλύματος V1 του ΝaΟΗ που καταναλώσαμε. Από τη σχέση Μ V=Μ1 V1, όπου Μ: η ζητούμενη μοριακότητα του οξικού οξέος στο ξύδι, V: ο όγκος ξυδιού που χρησιμοποιήθηκε, Μ1: η μοριακότητα του προτύπου διαλύματος ΝaOH, V1: ο όγκος διαλύματος NaOH που απαιτήθηκε για την εξουδετέρωση, υπολογίζουμε το Μ. Ακολούθως μπορούμε να προσδιορίσουμε και την % κ.ό περιεκτικότητα του οξικού οξέος στο ξύδι.