Το αίμα έχει όγκο περίπου λίτρα. Αποτελείται από το (%). το οποίο είναι νερό και μέσα του βρίσκονται διαλυμένες , , και άλλες ουσίες και από τα (%) τα οποία είναι τα ερυθρά αιμοσφαίρια. τα αιμοσφαίρια και τα αιμοπετάλια.
Το αίμα χρησιμεύει για τη μεταφορά του . του του . των και των του μεταβολισμού. Επίσης χρησιμεύει στην άμυνα του (με τα αιμοσφαίρια και τα ) και στην αιμόσταση (με τα ).