Τα δόντια είναι σκληρά όργανα τα οποία χρησιμεύουν για τη της τροφής. Βρίσκονται μέσα στα οδοντικά των γνάθων και συναρθρώνονται με ειδική σύνδεση τη . Διακρίνονται σε και .

Τα δόντια ανατέλλουν (βγαίνουν) από την ηλικία των 6 μηνών περίπου και ολοκληρώνεται η ανατολή τους έως την ηλικία των δύο ετών. Είναι συνολικό και αντικαθίστανται από τα δόντια.

Τα δόντια είναι και ανάλογα με τη λειτουργία τους διαθέτουν και αντίστοιχο σχήμα. Σε κάθε γνάθο (άνω και κάτω) υπάρχουν δόντια κατανεμημένα σε αντιστοιχία στο δεξιό και το αριστερό κομμάτι της γνάθου. Τα δόντια αυτά είναι: δύο κεντρικοί και δύο πλάγιοι τομείς (κοπτήρες). δύο κυνόδοντες. τέσσαρες προγόμφιοι και έξι γομφίοι.

Σε κάθε δόντι υπάρχει η και η ή για τα πίσω δόντια. Η είναι το τμήμα του δοντιού το οποίο φαίνεται μέσα στα στοματική κοιλότητα και η το τμήμα το οποίο βρίσκεται μέσα στο οστό. Το κάθε δόντι αποτελείται από σκληρές ουσίες. δηλαδή την , την και την και τις . δηλαδή τα και τα που βρίσκονται στο κέντρο του δοντιού και με μία λέξη ονομάζονται . Το μεγαλύτερο μέρος των δοντιών αποτελείται από την , η οποία καλύπτεται στην περιοχή της μύλης από την αδαμαντίνη και στην περιοχή της ρίζας από την οστέινη. Η είναι η πιο σκληρή ουσία του ανθρωπίνου σώματος