Είδη κυττάρων των γαστρικών αδένων
α) τα κύρια κύτταρα. Αυτά εκκρίνουν το προένζυμο . το οποίο στο εσωτερικό του στομάχου ενεργοποιείται στο ένζυμο της . το οποίο διασπά τις πρωτεΐνες.
β) ή τοιχωματικά κύτταρα. Αυτά παράγουν τα γαστρικά οξέα και τον ενδογενή παράγοντα. ο οποίος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό των .
γ) τα κύτταρα. Αυτά παράγουν βλέννα με την οποία προστατεύεται ο βλεννογόνος από τα οξέα και το ένζυμο της πεψίνης και
δ) τα G-κύτταρα τα οποία βρίσκονται κυρίως στην μοίρα και παράγουν την .