Η πέψη των λιπών γίνεται στο και στο έντερο με τη δράση ειδικών .
Τα λίπη των τροφών () είναι αδιάλυτα στο νερό. Για να γίνει η πέψη τους πρέπει πρώτα να διασπαστούν σε μικρά και αυτό γίνεται με τις κινήσεις του στομάχου. Η πέψη των γίνεται με την επίδραση ενός ενζύμου της γαστρικής και είναι πολύ μικρό το ποσό της πέψης τους στο στομάχι.

Στο λεπτό έντερο γίνεται η του λίπους δηλαδή τα με τις κινήσεις του λεπτού εντέρου και την επίδραση της χολής μετατρέπονται σε πολύ μικρά . Με τη δράση της παγκρεατικής λιπάσης δημιουργούνται και οξέα. τα οποία απορροφούνται από το του εντέρου. Μια μικρή ποσότητα των λιπαρών οξέων μεταφέρονται απ' ευθείας στην πυλαία κυκλοφορία, ενώ τα υπόλοιπα μεταφέρονται στη φλεβική κυκλοφορία μέσω των και του πόρου.