Chaque année le carnaval revient pour notre plus grand bonheur. , Défilés, déguisements, chars, crêpes et beignets.
Le Carnaval commence le jour de l’Epiphanie et se termine le Mercredi des Cendres. C'est une période de réjouissance où l'ordre social est inversé : c'est le monde à l'envers, un monde d'extravagance, de folie.Par opposition au carême, le carnaval est une période de joie et de liberté où les règles de vie normales sont suspendues et où chacun fait un peu comme il lui plaît. C’est autour du Mardi Gras qu’il y a le plus de festivités : les gens sortent dans les rues pour chanter et danser, pour se lancer des serpentins et des confettis, pour déguster plein de bonnes choses sucrées et pour s'amuser. La fin du carnaval est marquée par Mardi Gras. C’est le jour le plus important de cette période. Sa date change tous les ans car elle dépend de la date de Pâques, qui varie en fonction du cycle de la lune. En effet, il y a exactement 40 jours entre la fin du carnaval et le jour de Pâques ; ce sont les 40 jours de carême.

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