Ο Άγιος Νικόλαος ( παλιά ονομασία Λάσπη ) μετονομάστηκε το 1951 παίρνοντας το όνομα
του Αγίου Νικολάου του Νεομάρτυρα , η εκκλησία του οποίου δεσπόζει στην πλατεία του χωριού.
Είναι το πρώτο χωριό της Ευρυτανίας που συναντά ο ταξιδιώτης περνώντας τη σήραγγα
του Τυμφρηστού , με πολύ εύκολη πρόσβαση αφού βρίσκεται ακριβώς δίπλα στην εθνική οδό
Λαμίας-Καρπενησίου και απέχει μόλις 7 χμ. από το Καρπενήσι.
Χτισμένος σε μεγάλο υψόμετρο (πλατεία 1020 μ.) είναι ένα καταπράσινο χωριό , περιτριγυρι-
σμένος από πυκνό δάσος με έλατα και καστανιές , ενώ το χειμώνα φοράει τα λευκά του αφού
το χιόνι είναι τακτικός επισκέπτης.
Φημίζεται για τα νόστιμα φασόλια του (ιδιαίτερα τα χαντρέλια όπως τα ονομάζουν οι ντόπιοι )
ενώ δεν υστερούν σε νοστιμιά τα κάστανα και τα καρύδια . Η πλούσια πανίδα (λαγοί , αγριογούρουνα ,
πέρδικες κ. α.) της περιοχής , καθιστούν τον Άγιο Νικόλαο πέρασμα κυνηγών ιδιαίτερα κατά του χει-
μερινούς μήνες .
Στον ελεύθερο χρόνο του , ο ταξιδιώτης μπορεί να απολαύσει καθημερινούς περίπατους
ξεγνοιασιάς και ηρεμίας μέσα στο απέραντο δάσος , γεμίζοντας τα πνευμόνια του με καθαρό
οξυγόνο και ηρεμώντας το βλέμμα του ατενίζοντας το απέραντο πράσινο. Θα γελάσει με τα
αστεία καμώματα κάποιου σκίουρου και ίσως τρομάξει λίγο από το απότομο ξεπέταγμα
ενός τρομαγμένου ζαρκαδιού.
Δεν θα μπορέσει να αντισταθεί στον πειρασμό να επισκεφτεί το μικρό ξωκλήσι ( από το
1850 ) της Αγίας Παρασκευής ( πανηγυρίζει στις 26 Ιουλίου ) το οποίο απέχει περίπου 2 χ.μ.
από το χωριό και βρίσκεται πάνω στο δασικό δρόμο που φτάνει ως το Ολυμπιακό Αθλητικό
Κέντρο Καρπενησίου , χώρο προετοιμασίας πολλών πρωταθλητών μας .
Κι όταν ο περίπατος τον κουράσει και του ανοίξει την όρεξη , φτάνοντας στην πλατεία του
χωριού , μπορεί να απολαύσει καθημερινά τοπικές νοστιμιές όπως παραδοσιακή φασολάδα
ή γίγαντες , χωριάτικές πίτες , ντόπια κρέατα αλλά και σπιτικά γλυκά ενώ φεύγοντας μπορεί
να προμηθευτεί για το χειμώνα ντόπιο τραχανά και χυλοπίτες , κάστανα , καρύδια , φασόλια
τσάι του βουνού , μέλι , ακόμα και τυρί ή αυγά .