Τι είναι:
Συνθετική χρωστική ουσία.
Χαρακτηριστικά:
Σκόνη ή κόκκοι κόκκινου χρώματος.
Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Κονσερβοποιημένα φρούτα όπως: δαμάσκηνα, φράουλες, κεράσια και κοκτέιλ φρούτων,
γλυκά και μαρμελάδες φράουλας, τριανταφυλλάδα, βυσσινάδα.
Επιδράσεις στην υγεία:
Η ερυθροζίνη μπορεί να προκαλέσει φωτοτοξικότητα αν δηλαδή καταναλώσετε μεγάλες
ποσότητες τροφίμων που την περιέχουν και μετά εκτεθείτε στο φως, μπορεί να παρουσιάσετε
φωτοευαισθησία.