Τι είναι:
Συνθετική χρωστική.
Χαρακτηριστικά:
Σκόνη ή κόκκοι σε χρώμα βαθύ μπλε.
Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Σάλτσες, στιγμιαίες σούπες, καραμέλες, ζαχαρωτά, προμαγειρεμένα καρκινοειδή.
Επιδράσεις στην υγεία:
Η χρωστική αυτή μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις που εκδηλώνονται
συνήθως με κνησμό και ερεθισμό του δέρματος. Σε σπάνιες περιπτώσεις είναι δυνατό
να προκαλέσει σοβαρές αντιδράσεις, όπως δύσπνοια, οίδημα και ναυτία.