Τι είναι:
Συνθετική χρωστική ουσία που κάποιες φορές χρησιμοποιείται σε συνδυασμόμε την
ταρτραζίνη (Ε 102), δημιουργώντας μια πράσινη χρωστική τροφίμων.
Χαρακτηριστικά:
Σκόνη ή κόκκοι χρώματος μοβ.
Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Αρακά σε κονσέρβα, ζαχαρώδη παρασκευάσματα, στιγμιαίες σούπες σε φακελάκια,
μη αλκοολούχα και αλκοολούχα ποτά.
Επιδράσεις στην υγεία:
Από έρευνες που έχουν γίνει δεν έχουν αναφερθεί σημαντικές τοξικολογικές επιδράσεις
στην υγεία.
Πηγή: Περιοδικό Vita
Η χρήση τους έχει σχετιστεί με καρκινογένεση, άσθμα, ερύθημα, υπερκινητικότητα.