Ε 141 (i) Σύμπλοκο χαλκού των χλωροφυλλών ή φυσικό πράσινο 3 ή χαλκοχλωροφύλλη ή χαλκοφαιοφυτίνη

Τι είναι:
Φυσική πράσινη χρωστική ουσία που παράγεται από τη χλωροφύλλη διαφόρων φυτών, όπως του τριφυλλιού και της τσουκνίδας.

Χαρακτηριστικά:
Κηρώδες στερεό του οποίου το χρώμα ποικίλλει από κυανό πράσινο έως βαθύ πράσινο.

Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Λαχανικά διατηρημένο σε ξίδι, άλμη ή λάδι (εκτός από ελιές), μαρμελάδες, ζελέ, παγωτά, στιγμιαίες σούπες, φρούτα σε κονσέρβες, κατεργασμένα τυριά, προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Επιδράσεις στην υγεία:
Δεν έχουν αναφερθεί αρνητικές επιπτώσεις.

Ε 141 (ii) Σύμπλοκα χαλκού των χλωροφυλλινών ή φυσικό πράσινο S ή χαλκοχλωροφυλλινικό νάτριο ή χαλκοχλωροφυλλινικό κάλιο

Τι είναι:
Φυσική πράσινη, χρωστική ουσία που παράγεται από τη χλωροφύλλη διαφόρων φυτών, όπως του τριφυλλιού.

Χαρακτηριστικά:
Βαθυπράσινη έως κυανόμαυρη σκόνη.

Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Λαχανικά διατηρημένα σε ξίδι, άλμη ή λάδι (εκτός από ελιές), μαρμελάδες, ζελέ, παγωτά, στιγμιαίες σούπες, φρούτα σε κονσέρβες, κατεργασμένα τυριά, προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Επιδράσεις στην υγεία:
Δεν έχουν αναφερθεί αρνητικές επιπτώσεις

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ