Ε 161 (β) Λουτείνη ή Μείγματα καροτενοειδών ή ξανθοφύλλες

Τι είναι:
Φυσική χρωστική που υπάρχει στα φύλλα των πράσινων λαχανικών και λαμβάνεται με εκχύλιση.

Χαρακτηριστικά:
Σκούρο κίτρινο έως καφέ υγρό.

Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Στιγμιαίες σούπες, παγωτά, ζαχαρώδη παρασκευάσματα, σάλτσες.

Επιδράσεις στην υγεία:
Δεν έχουν αναφερθεί αρνητικές επιπτώσεις.

Ε 161 (γ) Κανθαξανθίνη ή Πορτοκαλί τροφίμων 8

Τι είναι:
Φυσική χρωστική που υπάρχει σε ορισμένα μανιτάρια και ψάρια.

Χαρακτηριστικά:
Κρύσταλλοι ή κρυσταλλική σκόνη πορτοκαλί χρώματος.

Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Δεν χρησιμοποιείται πολύ. Πιθανόν να τη βρείτε σε κάποιες μαργαρίνες.

Επιδράσεις στην υγεία:
Όταν λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες, δεν μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ