Τι είναι:
Συντηρητικό που υπάρχει σε κάποια λαχανικά και φρούτα, κυρίως στα μούρα, αλλά
παρασκευάζεται και συνθετικά.
Χαρακτηριστικά:
Λευκή κρυσταλλική σκόνη.
Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Βαρελίσιες μπίρες χωρίς αλκοόλ, οινοπνευματώδη ποτά περιεκτικότητας κάτω του
15% σε αλκοόλη, ζελέ και μαρμελάδες χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη ή χωρίς
ζάχαρη, λαχανικά σε ξίδι. άλμη ή λάδι (εκτός από τις ελιές), τσίχλες, σάλτσες,
παρασκευασμένες σαλάτες (ταραμοσαλάτα κλπ.), μουστάρδες, διατηρημένα αυγά ψαριών
(χαβιάρι, μπρικ κλπ,).
Επιδράσεις στην υγεία:
Μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις οε άτομα με προδιάθεση ή άσθμα.