Τι είναι:
Συντηρητικό με αντιβιοτικές ιδιότητες. Παράγεται από μικροοργανισμούς και μπορεί
να υπάρχει φυσιολογικά σε ορισμένα τυριά, ως αποτέλεσμα της διαδικασίας ζύμωσης.
Χαρακτηριστικά:
Λευκή σκόνη.
Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Πουτίγκες από σιμιγδάλι, ταπιόκα, ωριμασμένο τυρί και ανακατεργασμένο τυρί.
Επιδράσεις στην υγεία:
Δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές επιπτώσεις.