Τι είναι:
Οργανικό αλάτι.
Χαρακτηριστικά:
Λευκό κρυσταλλικό στερεό, που διαλύεται στο νερό.
Σε ποιά προϊόντα θα τη βρείτε:
Ημιδιατηρημένα και διατηρημένα προϊόντα κρέατος και ιχθυοσκευάσματα, καθώς και
σε κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα ψάρια με κοκκινωπό δέρμα.
Επιδράσεις στην υγεία:
Δεν έχουν αναφερθεί αρνητικές επιπτώσεις από την κατανάλωση του, όταν αυτή δεν
υπερβαίνει τα επιτρεπτά όρια, που ορίζονται στον κώδικα τροφίμων και ποτών.