Παραδοσιακές Γεύσεις > Ψαρικά
Μπουρδέτο (Κέρκυρα)
Το μπουρδέτο αποτελούσε ένα απ' τα καλύτερα φαγητά των ψαράδων της Κέρκυρας..
Ψάρι Πλακί Σπετσιώτα
Η ονομασία των Σπετσών προέρ- χεται από το Ενετικό "Isola de spezzie" ή "αρωματοφόρος νήσος"
Μπακαλιάρος Πλακί Σταφίδες
Υπεύθυνοι για την παρουσία του μπακαλιάρου στην Ελληνική αγορά ήταν οι Άγγλοι...
Στακοφίσι
Κέφαλος Μπιάνκο
Ψάρι στην κατσαρόλα με "λευκή" σάλτσα, ειδικό φαγητό για την ημέρα του Αγίου Σπυρίδωνα..
Σαβόρο ή Σαβούρο
Σαφής παραφθορά του βενετσιά- νικου "pesce en saor" και παραπέ- μπει στον Μεσαίωνα...
Χαψοπίλαφο (Πόντος)
Χαψία στην ποντιακή διάλεκτο λέγεται ο γαύρος, επειδή μπορεί να φαγωθεί με "μια χαψιά"...
Πεσκαντρίτσα με γλυκολιές
