Κοτόπουλο με ρύζι α λα κρεμ και καλοκαιρινό τουρλού κατσαρόλας ξεχωρίζουν στο μενού της επόμενης εβδομάδας

Καλώς μας ήρθε ο Ιούλιος, που υποδεχόμαστε με αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, βάζοντας μια σύγχρονη πινελιά.

Κάθε εβδομάδα είναι μια νέα γαστρονομική ιστορία.

Ένα ταξίδι που ξεκινά πάντα από τις ποιοτικές πρώτες ύλες και τους ισορροπημένους συνδυασμούς.

Θα κινηθούμε μεταξύ φαγητών του φούρνου και λαδερών της κατσαρόλας.

Κάπου στη μέση θα φτιάξουμε ένα εύκολο ψαράκι, με γαλλική συνταγή.

Το μενού της επόμενης εβδομάδας

Δευτέρα

Κοτόπουλο φούρνου με ρύζι και κρέμα: το φαγάκι αυτό ετοιμάζεται σε ένα σκεύος, χωρίς ανακατέματα και κόπο. Θα γίνει υπέροχο και με πλήρη και με ελαφριά κρέμα γάλακτος.

Ψώνια: κοτόπουλο,ρύζι, κρέμα γάλακτος, ζωμός κότας, κρεμμύδι σκόνη, σκόρδο σκόνη, κρέμα γάλακτος ελαφριά, παρμεζάνα, βούτυρο, θυμάρι.

Τρίτη

Καλοκαιρινό τουρλού κατσαρόλας: βασικά μελιτζάνες και πατάτες γιαχνί, δηλαδή σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά της εποχής.

Ψώνια: μελιτζάνες, πατάτες, πιπεριές, ώριμες ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανός.

Τετάρτη

Φιλέτο γλώσσας με βελούδινη σάλτσα λεμονιού και κάπαρη: το κλασικό γαλλικό πιάτο, γλώσσα μενιέρ. Θα χρησιμοποιήσουμε φιλέτο γλώσσας κατεψυγμένο αφού το αποψύξουμε προσεκτικά και το ταμπονάρουμε, πριν μπει στο τηγάνι. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με μια πατατοσαλάτα

Ψώνια: φιλέτα γλώσσας, αλεύρι, λεμόνι, κάπαρη, βούτυρο, μαϊντανός.

Πέμπτη

Σουβλάκια από χαλούμι με ψητή κόκκινη πιπεριά και δροσερή σαλάτα κινόα: Η μόνη προσοχή που απαιτείται εδώ είναι να ετοιμάσουμε την κινόα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ψώνια: χαλούμι, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, κινόα, ντοματίνια, αγγούρι, μαϊντανός, δυόσμος, λεμόνι

Παρασκευή

Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ με τραγανό φύλλο κρούστας και κίτρινα τυριά: το μυστικό είναι να αφήσουμε την πίτα μας να τραβήξει το μείγμα των αυγών και του γάλακτος για 20 λεπτά, περίπου, πριν ψήσουμε.

Ψώνια: φύλλο κρούστας, ζαμπόν, κίτρινα τυριά, αυγά, γάλα, βούτυρο, μοσχοκάρυδο.