Πέντε βραδιές βάζουν τη Ζάκυνθο στον γαστρονομικό χάρτη

Επόμενος σταθμός είναι η 16η Σεπτεμβρίου, όταν το Fiore Fine Dining θα υποδεχθεί τον Claudio Bairami, Head Chef του Principote στη Μύκονο. Με διαδρομή που περιλαμβάνει επίσης το Nikkei στο Κολωνάκι και το NYX Athens, ο Bairami έχει διαμορφώσει μια κουζίνα που ισορροπεί ανάμεσα στις μεσογειακές, θαλασσινές γεύσεις και στις σύγχρονες τεχνικές. Το αποκλειστικό Guest Chef Dinner θα αποτυπώσει αυτή ακριβώς τη φιλοσοφία, μέσα από ένα μενού αφιερωμένο στη σύγχρονη μεσογειακή δημιουργικότητα.

Δύο ημέρες αργότερα, στις 18 Σεπτεμβρίου, η κουζίνα μοιράζεται τη θέση της με το μπαρ. Ο Παναγιώτης Πολυχρόνης, chef του Line, συμμετέχει σε μία από τις πιο ενδιαφέρουσες βραδιές της σειράς, όπου το degustation menu συνοδεύεται από ειδικά σχεδιασμένο cocktail pairing σε συνεργασία με την ομάδα του Line. Δεν είναι τυχαία επιλογή. Το αθηναϊκό εγχείρημα των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου αναδείχθηκε φέτος πρώτο στο Europe’s 50 Best Bars 2026, κατακτώντας τους τίτλους Best Bar in Europe και Best Bar in Greece. Η φιλοσοφία του Line, που βασίζεται στις ζυμώσεις, στην αξιοποίηση κάθε πρώτης ύλης και στη λογική της μηδενικής σπατάλης, μεταφέρεται για μία βραδιά στη Ζάκυνθο μέσα από ένα διαφορετικό γαστρονομικό αφήγημα.

Η αυλαία πέφτει στις 29 Σεπτεμβρίου με τον Λευτέρη Τσούγκα, Head Chef του Delta, του μοναδικού εστιατορίου στην Ελλάδα που έχει κατακτήσει δύο αστέρια Michelin και Michelin Green Star. Με εμπειρία που ξεκίνησε στην Ολλανδία και συνεχίζεται σήμερα στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, ο Τσούγκας εκπροσωπεί μια γενιά chefs που αντιμετωπίζουν τη βιωσιμότητα όχι απλά ως τάση, αλλά ως καθημερινή πρακτική. Το four hands dinner θα κινηθεί στη λογική της σύγχρονης ελληνικής υψηλής γαστρονομίας, με σημείο αναφοράς τη δημιουργικότητα, την τεχνική ακρίβεια και την υπεύθυνη διαχείριση της πρώτης ύλης.