Κατηγορία: Χωρίς κατηγορία

                                   Cr?pes

Ingr?dients

/ pour 4 personnes

• 250 g de farine
• 4 oeufs
• 1/2 l de lait
• 1 pinc?e de sel
• 2 cuill?res ? soupe de sucre
• 50 g de beurrefondu

 

 

PR?PARATION

1. Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les ?ufs l?g?rement battus ? la fourchette. Commencer ? incorporer doucement la farine avec une cuill?re en bois. Quand le m?lange devient ?pais, ajouter le lait froid petit ? petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour ?viter les grumeaux.
2. Quand tout le lait est m?lang?, la p?te doit ?tre assez fluide, si elle vous para?t trop ?paisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, m?langer bien.
3. Cuire les cr?pes dans une po?le chaude (pas besoin de mati?re grasse, elle est d?j? dans la p?te). Verser une petite louche de p?te dans la po?le, faire un mouvement de rotation pour r?partir la p?te sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la cr?pe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce c?t? et la cr?pe est pr?te.
4. Pour finir

R?p?ter jusqu’? ?puisement de la p?te.