5.2. Λίπη και έλαια

Μιχάλης Μαραγκάκης

  • Παρουσίαση ppsx για σαπούνια
Σαπωνοποίηση τριγλυκεριδίων
Πως δρουν τα σαπούνια

🔵 Δείτε παρακάτω, πως δρουν τα τρυγλυκερίδια σε δύο διαφορετικά περιβάλλοντα: νερό ή λάδι

🔵 Δείτε παρακάτω, πως συμπεριφέρονται τα τρυγλυκερίδια σε μίγμα νερού και λαδιού.