|
|
|
|
|
|
Κριτική για "Η μνήμη της γεύσης"
Από τον Παναγιώτη Χαλούλο, φιλόλογο - εικαστικό, (6-6-2015)
Το βιβλίο "Η μνήμη της γεύσης" της Παναγιώτας Λάμπρη με εντυπωσίασε για την πρωτοτυπία του! Δεν είναι ένα κοινό βιβλίο συνταγών
μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, αλλά αποτελεί ένα μελέτημα των παραδοσιακών ηπειρώτικων εδεσμάτων με πλήθος παραπομπών και αναφορών
σε αρχαία ελληνικά, ελληνιστικά ή βυζαντινά ανάλογα εδέσματα και συγκρίσεων με φαγητά και γλυκά άλλων περιοχών, άλλων νεότερων εποχών...
Είναι μια ...εγκυκλοπαίδεια σχετικών πληροφοριών, στην οποία οι μεγαλύτεροι στην ηλικία θα αναγνωρίσουμε και ίσως αναπολήσουμε κάποια
εδέσματα της παιδικής μας ηλικίας...