Η καθημερινή χρήση του νερού από τον άνθρωπο οδηγεί σε μια απλούστευση της μέσης σκέψης γύρω από την υπερ-πολύτιμη αυτή χημική ουσία με την εντυπωσιακά ιδιόμορφη, πολύπλοκη αλλά και ιδιαιτέρως ενδιαφέρουσα συμπεριφορά.
Το μόριο του νερού (H2O) είναι τριατομικό, με συμπεριφορά όμως σύνθετη και αρκετά διαφορετική από άλλων ενώσεων. Το νερό εμφανίζει μοναδικές ιδιότητες που οφείλονται τόσο στη μοριακή δομή του όσο και στις διαμοριακές δυνάμεις που αναπτύσσονται μεταξύ των μορίων του (Πάνιας, 2016, σσ. 114-116). Διαβάστε περισσότερα «Η δομή του μορίου του νερού και οι συνέπειες στις φυσικές του ιδιότητες.»