Με λίγα λόγια
![](../../../../buttons/buttoncyan.png) |
Εξάσκηση
![](../../../../buttons/buttongreen.png) |
Περισσότερα...
![](../../../../buttons/buttonorange.png) |
Το ψηφιακό βιβλίο
|
Ερευνώ και ανακαλύπτω ΣΤ' |
ΕΝΟΤΗΤΑ 11 |
ΦΕ01 - Στα ίχνη των οξέων και των βάσεων |
ΧΗΜΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Όλα τα στοιχεία που υπάρχουν στη φύση και στο εργαστήριο ονομάζονται χημικά στοιχεία.
![](g3AyRM.png)
Τα μόρια των σωμάτων που υπάρχουν γύρω μας προέρχονται συνήθως από την ένωση ατόμων δύο ή περισσότερων διαφορετικών στοιχείων γιΆ αυτό λέγονται χημικές ενώσεις.
|
Προϊόντα της χημικής έρευνας είναι:
τα πλαστικά,
τα συνθετικά υφάσματα,
τα καθαριστικά,
τα φάρμακα για τον άνθρωπο, τα ζώα αλλά και τα φυτά,
τα καύσιμα,
τα συντηρητικά (Ε) που διατηρούν τα τρόφιμα.
|
ΟΞΕΑ, ΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΑΤΑ
Τρεις πολύ σημαντικές κατηγορίες χημικών ουσιών είναι τα οξέα, οι βάσεις και τα άλατα.
![](IKUSUYZ.png)
|
ΚΑΤΑΤΑΞΗ ΟΥΣΙΩΝ
Για να κατατάξουμε μια ουσία πειραματιζόμαστε με τη βοήθεια κάποιων ουσιών που ονομάζονται "δείκτες".
Αν χρησιμοποιήσουμε σαν δείκτη χυμό από κόκκινο λάχανο τότε θα έχουμε:
![](IKUSUY0.png)
Όταν δεν υπάρχει οξύ ή βάση το χρώμα του δείκτη είναι μοβ...
![](qgM9nI.png)
|
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΟΞΕΩΝ
Έχουν ξινή γεύση (όπως του ξιδιού και του λεμονιού), αλλάζουν το χρώμα των δεικτών, επιδρούν σε άλατα και μέταλλα και τα διαλύματά τους είναι αγωγοί του ηλεκτρικού ρεύματος!
![](gY9SRo.png)
Οξέα απλά και ακίνδυνα που συναντούμε καθημερινά είναι:
- το κιτρικό οξύ (φρούτα και λαχανικά),
- το ασκορβικό οξύ (η γνωστή μας βιταμίνη C),
- το ξίδι (περιέχει οξικό οξύ σε αναλογία 5%),
- το ανθρακικό οξύ (στα ανθρακούχα αναψυκτικά),
- το γαλακτικό οξύ (στο φρέσκο γάλα).
|
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΒΑΣΕΩΝ
Έχουν καυστική ή πικρή γεύση, αλλάζουν το χρώμα των δεικτών, αντιδρούν με τα οξέα, τα διαλύματά τους είναι αγωγοί του ηλεκτρικού ρεύματος
Βάσεις συναντούμε στα απορρυπαντικά,
στο σαπούνι,
στην οικιακή αμμωνία (σόδα). |
![](TFMMFQ.png) |
Είναι χρήσιμες ουσίες για την απομάκρυνση από τα ρούχα λεκέδων που οφείλονται σε λίπη. |
Πολλές οδοντόκρεμες είναι φτιαγμένες με συστατικά που περιέχουν κάποια Βάση. |
![](rQNCAU.png) |
Βάσεις χρησιμοποιούμε στην παρασκευή λιπασμάτων. |
|
|
ΑΛΑΤΑ
Είναι ουσίες που παράγονται από την ανάμειξη βάσεων + οξέων.
Τα άλατα είναι προϊόντα της εξουδετέρωσης.
(Εξουδετέρωση = οξύ + βάση μαζί)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|