Ο Αλεσάντρο Μπιάνκο αποτελεί παρελθόν για τον ΠΑΟΚ και μετά την ανακοίνωση της συμφωνίας του με τη Μόντενα στην Ιταλία, η ομάδα της Θεσσαλονίκης τον αποχαιρέτησε και τυπικά.
Μετά από μία σεζόν ως δανεικός στον ΠΑΟΚ, όπου μέτρησε 24 συμμετοχές με 2 γκολ, ο Αλεσάντρο Μπιάνκο επέστρεψε στη Φιορεντίνα, η οποία και τον παραχώρησε στη Μόντενα, αφού οι Θεσσαλονικείς δεν ενδιαφέρθηκαν για την αγορά του.
Ο ΠΑΟΚ ευχαρίστησε όμως το Ιταλό ποδοσφαιριστή για την προσφορά του, αναφέροντας τα εξής: “Ευχαριστούμε τον Αλεσάντρο Μπιάνκο για την παρουσία και την προσφορά του στον ΠΑΟΚ. Του ευχόμαστε υγεία και κάθε επιτυχία στη συνέχεια της καριέρας και της ζωής του”.