“Αφού είναι υγιεινό ας φάω παραπάνω”, όμως η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φαγητού ακόμη κι αν αυτό θεωρείται υγιεινό οδηγεί σταδιακά στην αύξηση του βάρους. Συνεπώς ακόμη και στη μεσογειακή διατροφή θα πρέπει να τηρείται ένας βασικός κανόνας: τρώμε με μέτρο. Ιδιαίτερα, οι διατροφολόγοι εφιστούν την προσοχή μας σε δύο σημεία:
ΤΟ ΠΟΛΥ ΛΑΔΙ: Το ελαιόλαδο είναι το πιο υγιεινό λάδι. Στην πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής είναι το βασικό προστιθέμενο λιπίδιο και πάει παντού: ωμό στις σαλάτες, στα φαγητά φούρνου, στην κατσαρόλα ακόμη και στα γλυκά. Ωστόσο, μια κουταλιά της σούπας έχει 135 θερμίδες. Είναι λοιπόν πάρα πολύ εύκολο να παρασυρθείτε και να πάρετε πολλές θερμίδες. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι 2-4 κουταλιές ελαιόλαδο την ημέρα είναι αρκετές.
ΤΟ ΠΟΛΥ ΨΩΜΙ: το ψωμί καθώς και οι άλλες αμυλούχες τροφές (π.χ. οι πατάτες, τα ζυμαρικά) ανήκουν στους υδατάνθρακες, οι οποίοι αποδίδουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Ωστόσο, επειδή ο συνδυασμός τους με το ελαιόλαδο είναι ιδιαίτερα γευστικός, υπάρχει ο κίνδυνος να επιβαρύνετε τον οργανισμό σας με επιπλέον θερμίδες. Χρειάζεται λοιπόν προσοχή και αποφυγή των υπερβολών (π.χ. τρώγοντας ψωμί με τα μακαρόνια έχουμε υπερβολική πρόσληψη αμύλου).
Ένα τρίτο σημείο που τονίζουν οι διαιτολόγοι – διατροφολόγοι δεν σχετίζεται με την διατροφή, αλλά με την άσκηση. Συνιστούν καθημερινή άσκηση στο πλαίσιο του μεσογειακού τρόπου ζωής. Για αυτό και σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα στη βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής έχει ενταχθεί η συστηματική σωματική δραστηριότητα μέτριας έντασης για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα.