Η επιστήμη της Διατροφής - Διαιτολογίας είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα. Ασχολείται με τη μελέτη της ανθρώπινης συμπεριφοράς σε σχέση με την επιλογή τροφής.